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果胶(聚半乳糖醛酸) 9000-69-5
2020-09-26
产品详情
- 产地 湖北
- Cas：9000-69-5
- 价格：110
- 产品名称果胶(聚半乳糖醛酸) 9000-69-5
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- 简介
果胶中文名称 ; 果胶;英文名称 ; pectin;CAS 9000-69-5;EINECS 232-553-0;分子式 C5H10O5;分子量 150.1299 ;果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯），其主要成分是部分甲酯化的α—1,4一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成铵、钾钠和钙等盐.根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等.;食品添加剂 粉状 25/塑料桶 ; 企业标准 ; 食品级 ; 含量65%;
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