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单宁酶
2020-09-26
产品详情
- 产地 湖北
- Cas:9025-71-2
- 价格:1950
- 产品名称单宁酶
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- 简介
中文名称:单宁酶中文同义词:单宁酶;鞣酸酶;单宁酶(米曲霉);丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶,鞣酸酶英文名称:TANNASECAS号:9025-71-2用途 酶制剂。主要用于生产速溶茶时分解其中的鞣质,以提高成品的冷溶性和避免热溶后在冷却时产生浑浊。使用时在pH值为5.5~6的茶叶抽提液中,按每升加2.5g鞣酸酶制剂的比例加入,然后在30℃下搅拌70min,再升温至90℃以灭酶,离心除去鞣酸酶,即可。类别食品添加剂级别食品级含量酶活力500外观粉状 类白包装1kg/铝箔袋
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